Natürlich backen mit Amber Rose

Natürlich backen mit Amber Rose
Knesebeck
Amber Rose
207 Seiten
Natürlich backen mit Amber Rose - Süßes für alle Sinne.

In dem gewaltigen Meer aus Backbüchern bietet dieses Buch etwas ganz Neuartiges: Statt Weißmehl geben alte Mehlsorten wie Buchweizen oder Dinkel und Nüsse dem Gebäck Tiefe, Honig und saisonale Früchte ersetzen raffinierten Zucker und sorgen für fruchtige Süße. Einige der Rezepte verzichten ganz auf Zucker, manche sogar auf Milchprodukte. So entstehen leckere, saftige und extrem geschmacksintensive
Torten und Kuchen, Desserts und Tees für jede Jahreszeit und jeden Anlass

Art.Nr.: 21748

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REZENSION

Als back-affiner Mensch habe ich eine Menge Bücher, die sich rund um Kuchen, Kekse und Gebäck drehen. Dieses wunderschön gestaltete Buch von Amber Rose habe ich dennoch ohne weiteres Zögern mit nach Hause genommen. Hier wird gezeigt, wie man Natürlich Backen kann. Das geht am besten, indem man sich von den saisonalen Früchten inspirieren lässt und sich durch verschiedene Mehl- und Zuckersorten kostet. So werden die Sweets gesünder und haben mehr Biss. Dass es dem Geschmack nicht schadet, sondern ihn verbessert zeigen die verlockenden Rezepte. Lavendelkuchen mit Zitrone und Honig (ein Hit auf der Wochenkarte), Aprikosen-Pistazien-Crumble, Feigen-Nuss-Kuchen, Schokoladen-Rote-Rüben-Kuchen (belive me, you want it!), Gebackener Rosmarin-Kardamom-Pudding und, und, und. Die Rezepte gelingen, sind nahrhaft und schmecken vorzüglich. Abschließend hat sich Amber auch noch 12 Teekreationen einfallen lassen, die wir zu unseren süßen Naschwerken genießen können. Noch Fragen? Eben!
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