Babette´s
Kochkursprogramm Wien

Frische Ideen für Ihre Küche
Kochkursprogramm Wien

Babette´s Kochkursprogramm in Wien

Babette´s Kochkurse & Events sind so gestaltet, dass sowohl absolute Neueinsteiger als auch arrivierte Hobbyköche oder einfach nur Genießer davon profitieren – es wird individuell auf Ihre Fragen und Ihr technisches Niveau eingegangen. Vom Zwiebelschneiden über Fischfiletieren bis hin zu Karamell ziehen – hier können Sie alles ausprobieren!

Die Kochkurse finden in unserem Geschäft im Freihausviertel, 1040 Wien, Schleifmühlgasse 17, statt. Der Beginn ist 18:00, die Dauer – je nach Menü – bis ca. 22:30. Es nehmen zwischen 8 und 12 kochlustige Genießer teil. Kommen Sie motiviert und hungrig! Ansonsten brauchen Sie nichts mitzubringen. Für Schürzen ist gesorgt, für Zuhause erhalten Sie ein Rezeptheft und ein kleines kulinarisches Geschenk als Erinnerung an den Kochkurs.

Möchten Sie die Teilnahme an einem Kochkurs verschenken?
Erwerben Sie einen Kochkursgutschein und erhalten Sie diesen als pdf zum selber Ausdrucken und Verschenken per E-Mail. Damit kann sich die beschenkte Person einen Platz im gewünschten Kochkurs sichern.

Hier finden Sie die nächsten Kochkurstermine:

In absteigender Reihenfolge

39 Produkte

  • Kochkurs Feine saisonale Fischküche

    Kochkurs - Feine saisonale Fischküche

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Der richtige Umgang mit Fisch aus Meer und Fluss steht hier im Mittelpunkt. Die wichtigsten Küchentechniken, Warenkunde und Garmethoden werden anhand dieses saisonal abgestimmten Menüs erklärt, das etliche Variationsmöglichkeiten bietet. Schnell und einfach sind die Rezepte in jedem Fall, wenn die Resultate das auch nicht vermuten lassen!
    DETAILS
  • Kochkurs Die heiße Leidenschaft: Sizilien in der Küche

    Kochkurs - Die heiße Leidenschaft: Sizilien in der Küche

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Die sizilianische Küche ist ein Unikum in Italien. Sie hat sich aus den Kochtraditionen und -kulturen unterschiedlicher Völker entwickelt, die in dieser Region ihre Spuren hinterlassen haben: die französische und spanische Kochkultur, jene der Araber und Griechen, sowie die Kochkultur von „Kontinental-Italien“. Nebenbei ist diese Küche eine große Leidenschaft des Saporito-Kochs Bruno, der mit der Küche dieser Region ebenso vertraut ist, wie mit jener seiner Heimat dem Latium. Lassen Sie sich einen Abend lang nach Süditalien entführen und genießen Sie die echte sizilianische Küche.

    Nicht auf Lager

  • Kochkurs Frische Frühlingsküche

    Kochkurs - Frische Frühlingsküche

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Spargel, Maibock, die ersten Gartenkräuter...aus den frischen Gaben der Saison kochen wir ein kreatives und raffiniertes Menü, das mit ein paar Tipps und Tricks auch weniger geübten Köchen leicht gelingt. Der kulinarische Frühlingsauftakt für fröhliche Geniesser!

    Nicht auf Lager

  • Kochkurs Currys Süd-Ost-Asiatisch

    Kochkurs - Currys Süd-Ost-Asiatisch

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Anders als in der indischen Küchentradition sind in der südostasiatischen Küche nicht trockene Gewürze, sondern hauptsächlich Pasten aus Wurzeln und Kräutern die Basis feiner Currygerichte. Wie verschiedene Curries in Vietnam, Kambodscha, Thailand und Singapur zubereitet werden zeigen wir hier.

    Nicht auf Lager

  • Kochkurs - Tapas klassisch und neu

    Kochkurs - Tapas klassisch und neu

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Lust auf Gartenparty ohne Grill? Zu feiner spanischer Weinbegleitung zaubern wir ein köstliches Kleinigkeitenbuffet, auf dem sowohl mediterrane Klassiker als auch neuere Kreationen der spanischen Avantgarde vertreten sind. Ein Kochkurs für Fans des Sonnenküche, die auch gerne mal eine Horde von Freunden bekochen!

    Nicht auf Lager

  • Kochkurs O sole mio! Ein Abendessen in Neapel

    Kochkurs - Ein Abendessen in Neapel

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Bedingt durch seinen Hafen, der viele Jahrhunderte lang der wichtigtste im Mittelmeer war, entstand in Neapel eine ganz spezielle Kochkultur aus Einflüssen der französischen, spanischen, arabischen und griechischen Küche. Bedingt durch die geografische Lage im fruchtbaren Vulkanland und die intensive Sonne wachsen hier zahlreiche Obst- und Gemüsesorten, wie die wunderbaren Vesuvtomaten und die Zitronen für den Limoncello. Kochen Sie mit uns einen Abend lang autenthisch-regionale Gerichte und lernen Sie die vielfältige Küche Neapels kennen.

    Nicht auf Lager

  • Kochkurs À la provençale

    Kochkurs - À la provençale

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Feine Fischsuppen, bestes Olivenöl, Pissaladière, der Duft von Lavendel...Freunde der französisch-mediterranen Sonnenküche dürfen sich hier auf ein Menü provençalischer Spezialitäten freuen, die sich hervorragend als Standards für die warme Saison eignen!

    Nicht auf Lager

  • Kochkurs Süßwasserfische in der italienischen Küche

    Kochkurs - Süßwasserfische in der italienischen Küche

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Meeresfische gehören einfach zur italienischen Küche, die Zubereitungsarten sind weltberühmt. In den letzten Jahren hat jedoch das gesteigerte Bewusstsein zu mehr Nachhaltigkeit zu einer Wiederentdeckung von Süßwasserfischen in der italienischen Küche geführt. Wir zeigen Ihnen, in Zusammenarbeit mit Bio-Fisch, wie Sie Süsswasserfische auf italienische Art zubereiten.
    DETAILS
  • Kochkurs Französische Landküche

    Kochkurs - Französische Landküche

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    So vielfältig wie die Regionen Frankreichs sind ihre Küchentraditionen. Eines haben sie gemein: sie bedienen sich einfacher, saisonaler Zutaten und sind in der Zubereitung meist recht unkompliziert. Hier kochen wir auch weniger bekannte Gerichte aus Frankreichs Regionalküchen und servieren dazu die passenden Weine aus der Gegend.

    Nicht auf Lager

  • Kochkurs Nacht in Marrakesh

    Kochkurs - Nacht in Marrakesh

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Eine der sinnlichsten Küchen kommt aus Marokko und ist zudem, wenn man sich mit den Kochmethoden, Gewürzen und Geschmackskombinationen vertraut gemacht hat, sehr einfach und schnell zu kochen. Lassen Sie sich inspirieren und bieten Sie Ihren Gästen bei nächster Gelegenheit ein kulinarisches Erlebnis aus 1001 Nacht!

    Nicht auf Lager

  • Kochkurs Exotische Inselküche

    Kochkurs - Exotische Inselküche

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Reif für die Insel? Bei diesem Kochkurs kommt Urlaubsstimmung auf! Die abwechslungsreichen Küchen der Karibik und der Pazifikinseln bieten „Fusion Food“ par excellence, da sie Einflüsse aus kulinarischen Traditionen von Frankreich und Spanien über Mittelamerika bis hin zu Asien und Indien vereinen. Aus diesem vielfältigen Küchenschatz stellen wir bei diesem Kurs ein facettenreiches, fröhliches Menü zusammen, das auch der perfekte kulinarische Rahmen für entspannte Sommerfeste unter Freunden ist.

    Nicht auf Lager

  • Kochkurs Thai Streetfood

    Kochkurs - Thai Streetfood

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Hier bereiten wir beliebte Gerichte aus dem Repertoire thailändischer Garküchen zu - und da gibt es noch einiges mehr als Papayasalat und Satay. Clemens Drdla, Profikoch mit internationaler Haubenerfahrung und besonderem Hang zur asiatischen Küche zeigt, wie es geht!

    Nicht auf Lager

  • Kochkurs Indian Thali

    Kochkurs - Indian Thali

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Der Reichtum der indischen Küche ist kaum in einem Menü unterzubringen, aber mit einem Thali bekommt man schon einen guten Eindruck der Vielfalt: wir bereiten in diesem Kurs neben Currys, Dal und einem Reisgericht auch Samosas, Chutneys und indische Brote. Kommt mit auf diese kulinarische Reise von Kashmir bis Kerala!

    Nicht auf Lager

  • Kochkurs Die besten Köche Italiens und ihre Rezepte

    Kochkurs - Die besten Köche Italiens und ihre Rezepte

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Bruno führt die Teilnehmer und Teilnehmerinnen durch eine Sammlung der neuesten und interessantesten Rezepte der besten Köche Italiens. In diesem Kochkurs zeigt er Tipps und Rezepte für ein perfektes Menü zwischen italienischer Tradition und Innovation.

    Nicht auf Lager

  • Kochkurs Vegetarisch für Gourmets

    Kochkurs - Vegetarisch für Gourmets

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Fein, leicht und voller spannender Geschmackserlebnisse: das ist unsere Veggie-Küche! Auch eingesessene Fleischtiger werden bei diesem Menü kaum das Gefühl haben, dass ihnen etwas unterschlagen wird. Gourmetküche ohne Fisch und Fleisch, die – wie bei unseren Kursen üblich – schnell und leicht nachzukochen ist.

    Nicht auf Lager

  • Kochkurs Sommer in Italien

    Kochkurs - Vacanze italiane - Sommer in Italien

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    So bringen Sie die Frische des Mittelmeeres auf den Tisch: mit bunten Zucchini, Melanzani und natürlich Paradeisern. Mit Erdbeeren und Melonen, sowie den aromatischen Kräutern und Gewürzen des Urlaubs in Italien und natürlich auch Meeresfrüchten, Fisch und einiges mehr. Bruno Ciccaglione, der als "Slow Food" Koch den Einklang mit der Natur ebenso schätzt wie den Klang seiner Gitarre als Musiker und Liedermacher, begleitet Sie durch ein feines italienisches Sommermenü.
    DETAILS
  • Kochkurs Feine saisonale Fischküche

    Kochkurs - Feine saisonale Fischküche

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Der richtige Umgang mit Fisch aus Meer und Fluss steht hier im Mittelpunkt. Die wichtigsten Küchentechniken, Warenkunde und Garmethoden werden anhand dieses saisonal abgestimmten Menüs erklärt, das etliche Variationsmöglichkeiten bietet. Schnell und einfach sind die Rezepte in jedem Fall, wenn die Resultate das auch nicht vermuten lassen!
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  • Kochkurs Schnelle Sommerküche

    Kochkurs - Schnelle Sommerküche

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Bei 30° im Schatten sollte es in der Küche schnell gehen! Dass leichte, bunte und kreative Rezepte auch im Handumdrehen gezaubert werden können zeigen wir Ihnen bei diesem Kurs und bedienen uns dabei bester saisonaler Zutaten.

    Nicht auf Lager

  • Kochkurs Ten Currys & Rice - Die Küche Sri Lankas

    Kochkurs - Ten Currys & Rice - Die Küche Sri Lankas

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Die Küche Sri Lankas ist schlicht und doch facettenreich: zu einem festlichen Mahl gehören eine Vielfalt an verschiedenen Currys und Beilagen, die im Handumdrehen zubereitet sind. Bei diesem Kurs werden nicht nur eine Currymischung geröstet, diverse Currys und Sambols gezaubert und die legendären Hoppers gebraten, auch die Kokosmilch wird selber gemacht! Kurzum: ein kulinarischer Ausflug, der auch für geübte Curryköche Neues verspricht!
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  • Kochkurs BBQ Party

    Kochkurs - BBQ Party

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Frischt Euer Grillrepertoire auf! Bei diesem Kurs greifen wir die Würzkunst verschiedener Länder auf und verfeinern unser Grillgut mit Marinaden, die für Abwechslung bei sommerlichen BBQ Partys sorgen. Dazu gibt es feine Beilagen und Salatkreationen, die ebenfalls überraschen und glücklich machen.
    DETAILS
  • Kochkurs Gewickelt und gerollt

    Kochkurs - Gewickelt & gerollt

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Was von Indien bis Japan so in dünne Teighüllen verpackt und gedämpft, gebacken oder frittiert wird ist hier Programm. Samosa, Gyoza, Dim Sum, Frühlingsrollen et al (samt passender Dipsaucen) - Clemens Drdla, Profikoch mit internationaler Haubenerfahrung und besonderem Hang zur asiatischen Küche zeigt, wie es geht!
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  • Kochkurs Nacht in Marrakesh

    Kochkurs - Nacht in Marrakesh

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Eine der sinnlichsten Küchen kommt aus Marokko und ist zudem, wenn man sich mit den Kochmethoden, Gewürzen und Geschmackskombinationen vertraut gemacht hat, sehr einfach und schnell zu kochen. Lassen Sie sich inspirieren und bieten Sie Ihren Gästen bei nächster Gelegenheit ein kulinarisches Erlebnis aus 1001 Nacht!
    DETAILS
  • Kochkurs Nacht in Marrakesh

    Kochkurs - Mediterrane Reise

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Von Spanien über Griechenland bis zum Maghreb - mit Aromen und Zutaten aus Mittelmeerländern zaubern wir ein gesundes, raffiniertes Menü, das zum Genuss al fresco gedacht ist. Alle Rezepte können einfach variiert werden und sind auch für weniger geübte Köche leicht nachzukochen! Als Begleitung: Weine aus den passenden Regionen.
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  • Kochkurs Italienisch kochen mit Feigen

    Kochkurs - Italienisch kochen mit Feigen

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Der süße Geschmacke dieser Mittelmeerfrucht und ihr Potential in der Küche sind in Nordeuropa nicht sehr bekannt. In Italien aber gibt es zahlreiche, fantastische Rezepte mit Feigen. Viele kennen sie mit Prosciutto, manche vielleicht sogar auf der Pizza. Staunen Sie über die vielfältige Art und Weise wie man Feigen in Italien zubereitet: von Antipasti, über Pasta oder mit Fleisch. Bei dem Kurs kochen wir mit den köstlichen Bio-Feigen vom Bio-Feigen-Hof in Simmering.
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  • Kochkurs Asian Favourites

    Kochkurs - Asian Favourites

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    So schmeckt's besser als beim Trendasiaten ums Eck: null Glutamat, feine Gewürze, leicht erhältliche Zutaten und ein paar kochtechnische Kenntnisse aus der asiatischen Küche. Da werden Thai Suppen, Glücksrolle, Tempura und Wok vom Feinsten schnell zu genussvollen Küchenstandards!
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  • Kochkurs Kochen für Eilige

    Kochkurs - Kochen für Eilige

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Auch wenn es unter der Woche mal wieder spät wird im Büro: für eine schnelle kulinarische Belohnung muss man nicht immer auswärts essen! Hier geht es um wirklich gute Gerichte, die schnell zu zaubern sind, keine aufwändigen Zutaten benötigen und leicht variierbar sind. Spaß und Entspannung beim Kochen inklusive! Der Kochkurs für Zeit gedrungene Genießer mit Qualitätsanspruch.
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  • Kochkurs Französische Landküche

    Kochkurs - Französische Landküche

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    So vielfältig wie die Regionen Frankreichs sind ihre Küchentraditionen. Eines haben sie gemein: sie bedienen sich einfacher, saisonaler Zutaten und sind in der Zubereitung meist recht unkompliziert. Hier kochen wir auch weniger bekannte Gerichte aus Frankreichs Regionalküchen und servieren dazu die passenden Weine aus der Gegend.
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  • Kochkurs Levantinische Mezzeparty

    Kochkurs - Levantinische Mezzeparty

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Die Küche des nahen Osten ist derart vielfältig und abwechslungsreich, dass man eigentlich alles kosten möchte! Wie gut also, dass viele der Gerichte aus dem Levante als Mezze gereicht werden: kleine Portionen von allerlei kalten und warmen Speisen, die allesamt in die Tischmitte gestellt und vergnüglich kreuz und quer verspeist werden. Ideal für Partys, als Office Lunch oder (ähäm...) TV-Dinner. Und extrem simpel in der Vorbereitung!
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  • Kochkurs Dolcissimo! Honig in der italienischen Küche

    Kochkurs - Dolcissimo! Honig in der italienischen Küche

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Seit jeher spielt Honig bei der Ernährung der Menschen eine wichtige Rolle. Er ist nicht nur ein Süßungsmittel im Tee, sondern auch eine wunderbare Zutat zum Marinieren, Süßen, Glacieren, Backen und Braten. Wir zeigen Ihnen wie vielfältig man Honig in der italienischen Küche einsetzen kann.
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  • Kochkurs Aromaküche mit Gewürzen

    Kochkurs - Aromaküche mit Gewürzen

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Unsere Philosophie: um gut zu kochen braucht man nicht Vieles, sondern nur Gutes, und eine geschickte Hand bei der Würzung! Wie Sie mit gängigen und ausgefallenen Gewürzen auch einfache Speisen in fantasievolle Kreationen verwandeln, zeigen wir bei diesem Kurs. Tipps und Infos zur richtigen Verwendung und Wirkung der Gewürze werden selbstverständlich mitgeliefert. Der Kurs für mehr Aroma in der Alltagsküche!
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  • Kochkurs Erntedankfest - herbstliche Gemüseküche

    Kochkurs - Erntedankfest - herbstliche Gemüseküche

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Saftige Rüben, leuchtende Kürbisse, feine Pilze, frische Maroni… das und mehr kommt heute auf den Tisch! Aus den besten Gaben der Saison bereiten wir ein wohlig wärmendes vegetarisches Menü, das auch Fleischtiger verzaubern wird und durchaus als Speisefolge für ein kleines Erntedankfest geeignet ist.
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  • Kochkurs Schalen- und Krustentiere

    Kochkurs - Schalen- und Krustentiere

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Krebse, Pulpo und Muscheln aller Art stehen am Programm. Ein Kurs für jene, die Languste von Shrimp noch nicht unterscheiden können, aber ebenso für Geübte, die bereits öfter eine Fischfarce passiert haben: neben den Basics zeigen wir Ihnen fantasievolle Kombinationen und hilfreiche Tricks, die den gekonnten Umgang mit dem Meeresgetier zum genussvollen Vergnügen machen. Für Seafood-Fans ein Highlight!
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  • Kochkurs Nacht in Marrakesh

    Kochkurs - Wild(e) Herbstgenüsse

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Wilde Zutaten aus Fluss, Wald und Flur werden hier frisch und originell kombiniert. Nicht nur für Jäger und Sammler ein Kochkurs voller kreativer Anregungen und neuen kulinarischen Entdeckungen!
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  • Kochkurs Feine Fleischküche

    Kochkurs - Feine Fleischküche

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Hier ist Fleischeslust erlaubt! Dieser Kochkurs führt durch die verschiedenen Garmethoden inkl. Niedrigtemperaturgaren und Techniken im Vakuum, die wichtigste Warenkunde und allgemein Wissenswertes zum Thema Fleisch. Und ganz nebenbei entsteht ein haubiges 5 Gänge Menü, das Sie auch daheim gerne nachkochen werden.
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  • Kochkurs - Italienisches Street Food

    Kochkurs - Italienisches Street Food

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Italien hat eine reiche und vielfältige Street Food-Szene, die von Region zu Region variiert und mit der Kultur und Geschichte eines Gebietes verbunden ist. Die Gerichte des Street Foods all’italiana wurden nicht von berühmten Top-Chefs kreiert, sondern von den Frauen und Männern, die jeden Tag ihre Kioske öffnen, in denen Sie kneten, backen, kochen und frittieren. Ihre Rezepte sind das Herz dieses Kochkurses.
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  • Kochkurs Cucina povera

    Kochkurs - Cucina povera

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Die besten italienischen Speisen kommen aus dem, was früher die Arme-Leute-Küche war und heute der neue Luxus ist: einfache, ehrliche, natur- und saisonnahe Küche, langes gemütliches Schmurgeln und Braten, einen ganzen Nachmittag sitzen und essen. Wer gerne lange und langsam genießt, gehört hierher!
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  • Kochkurs Weihnachtsessen in Italien

    Kochkurs - Weihnachtsessen in Italien

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    In Italien wird am 24.12. traditionell kein Fleisch gegessen. Das „Pranzo della Vigilia“ ist zumeist Fisch in allen Variationen. Wie Baccalà, das Fischgericht, das in vielen regionalen Traditionen eine wichtige Rolle spielt. Und natürlich auch die verschieden Wintergemüsesorten, die zum Fest gerne gereicht werden. In diesem Kurs kochen wir uns durch verschiedene regionale Weinachtsmenüs, mit denen Sie bei Familie und Freunden beim Fest der Feste punkten können.
    DETAILS
  • Kochkurs Geschenke zum Selberkochen

    Kochkurs - Geschenke zum Selberkochen

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Gemütliche Nachmittage in der Küche bei einem guten Glühwein ziehen wir überfüllten Einkaufsstrassen vor, deshalb kochen und backen wir unsere Weihnachtsgeschenke selbst: Confits, Pasta, Pralinen, Gebäck, dazu hübsche Verpackungsideen zeigen wir hier. Der beste Auftakt für eine genussvolle Bescherung!
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  • Kochkurs Das grosse Fest

    Kochkurs - Das grosse Fest

    zzgl. Steuern: 0,00 € inkl. MwSt 0,00 €
    Ob für Weihnachten oder ein Gala-Silvester: bei diesem Kurs können Sie Ihr festliches Menü vorplanen und üben, und dann völlig stressfrei und nonchalant ein 5-Gänge Menü für eine größere Gästerunde hinstellen. Denn diese Festtagsklassiker schmecken immer, bereiten auch in größeren Mengen keine kochtechnischen Schwierigkeiten und können großteils einige Tage im Voraus vorbereitet werden.
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  • MI.,30.05.2018

    Kochkurs - Nacht in Marrakesh

    AUSGEBUCHT
    Mit Nathalie Pernstich am 30.05.2018
    PREIS: 130,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 0
    Eine der sinnlichsten Küchen kommt aus Marokko und ist zudem, wenn man sich mit den Kochmethoden, Gewürzen und Geschmackskombinationen vertraut gemacht hat, sehr einfach und schnell zu kochen. Lassen Sie sich inspirieren und bieten Sie Ihren Gästen bei nächster Gelegenheit ein kulinarisches Erlebnis aus 1001 Nacht!
    WARTELISTE WEITERE TERMINE
  • MI.,06.06.2018

    Kochkurs - Exotische Inselküche

    AUSGEBUCHT
    Mit Nathalie Pernstich am 06.06.2018
    PREIS: 130,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 0
    Reif für die Insel? Bei diesem Kochkurs kommt Urlaubsstimmung auf! Die abwechslungsreichen Küchen der Karibik und der Pazifikinseln bieten „Fusion Food“ par excellence, da sie Einflüsse aus kulinarischen Traditionen von Frankreich und Spanien über Mittelamerika bis hin zu Asien und Indien vereinen. Aus diesem vielfältigen Küchenschatz stellen wir bei diesem Kurs ein facettenreiches, fröhliches Menü zusammen, das auch der perfekte kulinarische Rahmen für entspannte Sommerfeste unter Freunden ist.
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  • DI.,12.06.2018

    Kochkurs - Thai Streetfood

    AUSGEBUCHT
    Mit Clemens Drdla am 12.06.2018
    PREIS: 135,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 0
    Hier bereiten wir beliebte Gerichte aus dem Repertoire thailändischer Garküchen zu - und da gibt es noch einiges mehr als Papayasalat und Satay. Clemens Drdla, Profikoch mit internationaler Haubenerfahrung und besonderem Hang zur asiatischen Küche zeigt, wie es geht!
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  • MI.,13.06.2018

    Kochkurs - Indian Thali

    AUSGEBUCHT
    Mit Nathalie Pernstich am 13.06.2018
    PREIS: 130,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 0
    Der Reichtum der indischen Küche ist kaum in einem Menü unterzubringen, aber mit einem Thali bekommt man schon einen guten Eindruck der Vielfalt: wir bereiten in diesem Kurs neben Currys, Dal und einem Reisgericht auch Samosas, Chutneys und indische Brote. Kommt mit auf diese kulinarische Reise von Kashmir bis Kerala!
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  • DO.,14.06.2018

    Kochkurs - Die besten Köche Italiens und ihre Rezepte

    AUSGEBUCHT
    Mit Bruno Ciccaglione am 14.06.2018
    PREIS: 135,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 0
    Bruno führt die Teilnehmer und Teilnehmerinnen durch eine Sammlung der neuesten und interessantesten Rezepte der besten Köche Italiens. In diesem Kochkurs zeigt er Tipps und Rezepte für ein perfektes Menü zwischen italienischer Tradition und Innovation.
    WARTELISTE
  • MI.,20.06.2018

    Kochkurs - Vegetarisch für Gourmets

    AUSGEBUCHT
    Mit Nathalie Pernstich am 20.06.2018
    PREIS: 130,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 0
    Fein, leicht und voller spannender Geschmackserlebnisse: das ist unsere Veggie-Küche! Auch eingesessene Fleischtiger werden bei diesem Menü kaum das Gefühl haben, dass ihnen etwas unterschlagen wird. Gourmetküche ohne Fisch und Fleisch, die – wie bei unseren Kursen üblich – schnell und leicht nachzukochen ist.
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  • MI.,27.06.2018

    Kochkurs - Vacanze italiane - Sommer in Italien

    Mit Bruno Ciccaglione am 27.06.2018
    PREIS: 135,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 9
    So bringen Sie die Frische des Mittelmeeres auf den Tisch: mit bunten Zucchini, Melanzani und natürlich Paradeisern. Mit Erdbeeren und Melonen, sowie den aromatischen Kräutern und Gewürzen des Urlaubs in Italien und natürlich auch Meeresfrüchten, Fisch und einiges mehr. Bruno Ciccaglione, der als "Slow Food" Koch den Einklang mit der Natur ebenso schätzt wie den Klang seiner Gitarre als Musiker und Liedermacher, begleitet Sie durch ein feines italienisches Sommermenü.
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  • DO.,28.06.2018

    Kochkurs - Feine saisonale Fischküche

    Mit Nathalie Pernstich am 28.06.2018
    PREIS: 135,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 1
    Der richtige Umgang mit Fisch aus Meer und Fluss steht hier im Mittelpunkt. Die wichtigsten Küchentechniken, Warenkunde und Garmethoden werden anhand dieses saisonal abgestimmten Menüs erklärt, das etliche Variationsmöglichkeiten bietet. Schnell und einfach sind die Rezepte in jedem Fall, wenn die Resultate das auch nicht vermuten lassen!
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  • MI.,04.07.2018

    Kochkurs - Schnelle Sommerküche

    AUSGEBUCHT
    Mit Nathalie Pernstich am 04.07.2018
    PREIS: 130,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 0
    Bei 30° im Schatten sollte es in der Küche schnell gehen! Dass leichte, bunte und kreative Rezepte auch im Handumdrehen gezaubert werden können zeigen wir Ihnen bei diesem Kurs und bedienen uns dabei bester saisonaler Zutaten.
    WARTELISTE
  • DO.,12.07.2018

    Kochkurs - Ten Currys & Rice - Die Küche Sri Lankas

    Mit Nathalie Pernstich am 12.07.2018
    PREIS: 130,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 4
    Die Küche Sri Lankas ist schlicht und doch facettenreich: zu einem festlichen Mahl gehören eine Vielfalt an verschiedenen Currys und Beilagen, die im Handumdrehen zubereitet sind. Bei diesem Kurs werden nicht nur eine Currymischung geröstet, diverse Currys und Sambols gezaubert und die legendären Hoppers gebraten, auch die Kokosmilch wird selber gemacht! Kurzum: ein kulinarischer Ausflug, der auch für geübte Curryköche Neues verspricht!
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  • MI.,18.07.2018

    Kochkurs - BBQ Party

    Mit Nathalie Pernstich am 18.07.2018
    PREIS: 130,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 10
    Frischt Euer Grillrepertoire auf! Bei diesem Kurs greifen wir die Würzkunst verschiedener Länder auf und verfeinern unser Grillgut mit Marinaden, die für Abwechslung bei sommerlichen BBQ Partys sorgen. Dazu gibt es feine Beilagen und Salatkreationen, die ebenfalls überraschen und glücklich machen.
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  • DI.,24.07.2018

    Kochkurs - Gewickelt & gerollt

    Mit Clemens Drdla am 24.07.2018
    PREIS: 135,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 3
    Was von Indien bis Japan so in dünne Teighüllen verpackt und gedämpft, gebacken oder frittiert wird ist hier Programm. Samosa, Gyoza, Dim Sum, Frühlingsrollen et al (samt passender Dipsaucen) - Clemens Drdla, Profikoch mit internationaler Haubenerfahrung und besonderem Hang zur asiatischen Küche zeigt, wie es geht!
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  • MI.,12.09.2018

    Kochkurs - Nacht in Marrakesh

    Mit Nathalie Pernstich am 12.09.2018
    PREIS: 130,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 12
    Eine der sinnlichsten Küchen kommt aus Marokko und ist zudem, wenn man sich mit den Kochmethoden, Gewürzen und Geschmackskombinationen vertraut gemacht hat, sehr einfach und schnell zu kochen. Lassen Sie sich inspirieren und bieten Sie Ihren Gästen bei nächster Gelegenheit ein kulinarisches Erlebnis aus 1001 Nacht!
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  • MI.,19.09.2018

    Kochkurs - Mediterrane Reise

    Mit Nathalie Pernstich am 19.09.2018
    PREIS: 130,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 5
    Von Spanien über Griechenland bis zum Maghreb - mit Aromen und Zutaten aus Mittelmeerländern zaubern wir ein gesundes, raffiniertes Menü, das zum Genuss al fresco gedacht ist. Alle Rezepte können einfach variiert werden und sind auch für weniger geübte Köche leicht nachzukochen! Als Begleitung: Weine aus den passenden Regionen.
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  • MI.,26.09.2018

    Kochkurs - Italienisch kochen mit Feigen

    Mit Bruno Ciccaglione am 26.09.2018
    PREIS: 135,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 12
    Der süße Geschmacke dieser Mittelmeerfrucht und ihr Potential in der Küche sind in Nordeuropa nicht sehr bekannt. In Italien aber gibt es zahlreiche, fantastische Rezepte mit Feigen. Viele kennen sie mit Prosciutto, manche vielleicht sogar auf der Pizza. Staunen Sie über die vielfältige Art und Weise wie man Feigen in Italien zubereitet: von Antipasti, über Pasta oder mit Fleisch. Bei dem Kurs kochen wir mit den köstlichen Bio-Feigen vom Bio-Feigen-Hof in Simmering.
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  • DO.,27.09.2018

    Kochkurs - Asian Favourites

    Mit Nathalie Pernstich am 27.09.2018
    PREIS: 130,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 12
    So schmeckt's besser als beim Trendasiaten ums Eck: null Glutamat, feine Gewürze, leicht erhältliche Zutaten und ein paar kochtechnische Kenntnisse aus der asiatischen Küche. Da werden Thai Suppen, Glücksrolle, Tempura und Wok vom Feinsten schnell zu genussvollen Küchenstandards!
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  • DO.,04.10.2018

    Kochkurs - Kochen für Eilige

    Mit Nathalie Pernstich am 04.10.2018
    PREIS: 130,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 8
    Auch wenn es unter der Woche mal wieder spät wird im Büro: für eine schnelle kulinarische Belohnung muss man nicht immer auswärts essen! Hier geht es um wirklich gute Gerichte, die schnell zu zaubern sind, keine aufwändigen Zutaten benötigen und leicht variierbar sind. Spaß und Entspannung beim Kochen inklusive! Der Kochkurs für Zeit gedrungene Genießer mit Qualitätsanspruch.
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  • MI.,10.10.2018

    Kochkurs - Französische Landküche

    Mit Nathalie Pernstich am 10.10.2018
    PREIS: 130,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 12
    So vielfältig wie die Regionen Frankreichs sind ihre Küchentraditionen. Eines haben sie gemein: sie bedienen sich einfacher, saisonaler Zutaten und sind in der Zubereitung meist recht unkompliziert. Hier kochen wir auch weniger bekannte Gerichte aus Frankreichs Regionalküchen und servieren dazu die passenden Weine aus der Gegend.
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  • MI.,17.10.2018

    Kochkurs - Levantinische Mezzeparty

    Mit Nathalie Pernstich am 17.10.2018
    PREIS: 130,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 12
    Die Küche des nahen Osten ist derart vielfältig und abwechslungsreich, dass man eigentlich alles kosten möchte! Wie gut also, dass viele der Gerichte aus dem Levante als Mezze gereicht werden: kleine Portionen von allerlei kalten und warmen Speisen, die allesamt in die Tischmitte gestellt und vergnüglich kreuz und quer verspeist werden. Ideal für Partys, als Office Lunch oder (ähäm...) TV-Dinner. Und extrem simpel in der Vorbereitung!
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  • MI.,17.10.2018

    Kochkurs - Dolcissimo! Honig in der italienischen Küche

    Mit Bruno Ciccaglione am 17.10.2018
    PREIS: 135,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 12
    Seit jeher spielt Honig bei der Ernährung der Menschen eine wichtige Rolle. Er ist nicht nur ein Süßungsmittel im Tee, sondern auch eine wunderbare Zutat zum Marinieren, Süßen, Glacieren, Backen und Braten. Wir zeigen Ihnen wie vielfältig man Honig in der italienischen Küche einsetzen kann.
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  • DO.,18.10.2018

    Kochkurs - Aromaküche mit Gewürzen

    Mit Nathalie Pernstich am 18.10.2018
    PREIS: 130,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 10
    Unsere Philosophie: um gut zu kochen braucht man nicht Vieles, sondern nur Gutes, und eine geschickte Hand bei der Würzung! Wie Sie mit gängigen und ausgefallenen Gewürzen auch einfache Speisen in fantasievolle Kreationen verwandeln, zeigen wir bei diesem Kurs. Tipps und Infos zur richtigen Verwendung und Wirkung der Gewürze werden selbstverständlich mitgeliefert. Der Kurs für mehr Aroma in der Alltagsküche!
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  • MI.,24.10.2018

    Kochkurs - Erntedankfest - herbstliche Gemüseküche

    Mit Nathalie Pernstich am 24.10.2018
    PREIS: 130,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 12
    Saftige Rüben, leuchtende Kürbisse, feine Pilze, frische Maroni… das und mehr kommt heute auf den Tisch! Aus den besten Gaben der Saison bereiten wir ein wohlig wärmendes vegetarisches Menü, das auch Fleischtiger verzaubern wird und durchaus als Speisefolge für ein kleines Erntedankfest geeignet ist.
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  • MI.,07.11.2018

    Kochkurs - Schalen- und Krustentiere

    Mit Nathalie Pernstich am 07.11.2018
    PREIS: 140,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 8
    Krebse, Pulpo und Muscheln aller Art stehen am Programm. Ein Kurs für jene, die Languste von Shrimp noch nicht unterscheiden können, aber ebenso für Geübte, die bereits öfter eine Fischfarce passiert haben: neben den Basics zeigen wir Ihnen fantasievolle Kombinationen und hilfreiche Tricks, die den gekonnten Umgang mit dem Meeresgetier zum genussvollen Vergnügen machen. Für Seafood-Fans ein Highlight!
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  • DO.,08.11.2018

    Kochkurs - Wild(e) Herbstgenüsse

    Mit Nathalie Pernstich am 08.11.2018
    PREIS: 130,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 12
    Wilde Zutaten aus Fluss, Wald und Flur werden hier frisch und originell kombiniert. Nicht nur für Jäger und Sammler ein Kochkurs voller kreativer Anregungen und neuen kulinarischen Entdeckungen!
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  • MI.,14.11.2018

    Kochkurs - Feine Fleischküche

    Mit Nathalie Pernstich am 14.11.2018
    PREIS: 135,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 9
    Hier ist Fleischeslust erlaubt! Dieser Kochkurs führt durch die verschiedenen Garmethoden inkl. Niedrigtemperaturgaren und Techniken im Vakuum, die wichtigste Warenkunde und allgemein Wissenswertes zum Thema Fleisch. Und ganz nebenbei entsteht ein haubiges 5 Gänge Menü, das Sie auch daheim gerne nachkochen werden.
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  • DO.,15.11.2018

    Kochkurs - Italienisches Street Food

    Mit Bruno Ciccaglione am 15.11.18
    PREIS: 135,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 12
    Italien hat eine reiche und vielfältige Street Food-Szene, die von Region zu Region variiert und mit der Kultur und Geschichte eines Gebietes verbunden ist. Die Gerichte des Street Foods all’italiana wurden nicht von berühmten Top-Chefs kreiert, sondern von den Frauen und Männern, die jeden Tag ihre Kioske öffnen, in denen Sie kneten, backen, kochen und frittieren. Ihre Rezepte sind das Herz dieses Kochkurses.
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  • MI.,28.11.2018

    Kochkurs - Cucina povera

    Mit Nathalie Pernstich am 28.11.2018
    PREIS: 130,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 10
    Die besten italienischen Speisen kommen aus dem, was früher die Arme-Leute-Küche war und heute der neue Luxus ist: einfache, ehrliche, natur- und saisonnahe Küche, langes gemütliches Schmurgeln und Braten, einen ganzen Nachmittag sitzen und essen. Wer gerne lange und langsam genießt, gehört hierher!
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  • DO.,29.11.2018

    Kochkurs - Weihnachtsessen in Italien

    Mit Bruno Ciccaglione am 29.11.2018
    PREIS: 135,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 12
    In Italien wird am 24.12. traditionell kein Fleisch gegessen. Das „Pranzo della Vigilia“ ist zumeist Fisch in allen Variationen. Wie Baccalà, das Fischgericht, das in vielen regionalen Traditionen eine wichtige Rolle spielt. Und natürlich auch die verschieden Wintergemüsesorten, die zum Fest gerne gereicht werden. In diesem Kurs kochen wir uns durch verschiedene regionale Weinachtsmenüs, mit denen Sie bei Familie und Freunden beim Fest der Feste punkten können.
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  • MI.,05.12.2018

    Kochkurs - Geschenke zum Selberkochen

    Mit Nathalie Pernstich am 05.12.2018
    PREIS: 130,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 12
    Gemütliche Nachmittage in der Küche bei einem guten Glühwein ziehen wir überfüllten Einkaufsstrassen vor, deshalb kochen und backen wir unsere Weihnachtsgeschenke selbst: Confits, Pasta, Pralinen, Gebäck, dazu hübsche Verpackungsideen zeigen wir hier. Der beste Auftakt für eine genussvolle Bescherung!
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  • MI.,12.12.2018

    Kochkurs - Das grosse Fest

    Mit Nathalie Pernstich, 12.12.2018 18h00
    PREIS: 130,00 €
    VERFÜGBARE PLÄTZE: 12
    Ob für Weihnachten oder ein Gala-Silvester: bei diesem Kurs können Sie Ihr festliches Menü vorplanen und üben, und dann völlig stressfrei und nonchalant ein 5-Gänge Menü für eine größere Gästerunde hinstellen. Denn diese Festtagsklassiker schmecken immer, bereiten auch in größeren Mengen keine kochtechnischen Schwierigkeiten und können großteils einige Tage im Voraus vorbereitet werden.
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