The Modern Cheesemaker

The Modern Cheesemaker
Knesebeck Verlag
Morgan McGlynn
224 Seiten
Käse einfach selber machen. 18 Sorten, 40 Rezepte.

Das Kochbuch nennt sich zwar "The Modern Cheesemaker", ist aber freilich auf deutsch übersetzt. Käse Expertin Morgan McGlynn vermittelt darin anhand von 18 Sorten und 40 Rezepten die Grundlagen der Käseherstellung und umfassendes Know-How.
Der gesamte Herstellungsprozesses wird in einzelnen Arbeitsschritten genau erklärt - bis hin zur richtigen Lagerung. Obendrein gibt es noch zu jeder Käsesorte das passende Gericht.




Art.Nr.: 28489

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