Pain d’épices mit Pistazien

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Pain d’épices mit Pistazien

Normal 45 Minuten Serves für 1 Kastenform
Vorspeisen

zutaten:

150 g fein gehackte Pistazien (ohne Salz)
1-2 TL Quatre Épices
1 TL gemahlener Kardamom
225 g Mehl
1 Pkg. Backpulver
225 g Zucker
150 g zimmerwarme Butter in Würfeln
3 Eier
200 g Naturjoghurt

Arbeitsschritte:

Die trockenen Zutaten gut vermischen und die Butter mit den Händen darunter reiben. Anschließend die Eier und Joghurt mit dem Mixer untermischen. In die gebutterte und bemehlte Kastenform füllen und bei 150° C ca. 30 – 40 min backen. Vor dem Stürzen auskühlen lassen.

Dazu passt klassischerweise Butter, Honig, Leberpastete oder Räucherfisch.